輔食添加和母乳喂養(yǎng)同樣重要母乳是嬰兒最佳的天然食物，對(duì)嬰幼兒的體格和智力發(fā)育皆有促進(jìn)作用。然而，無論是母乳喂養(yǎng)還是其他方式喂養(yǎng)的嬰幼兒，6個(gè)月后均應(yīng)及時(shí)、正確、合理地添加輔食。不及時(shí)或不合理添加輔食可導(dǎo)致嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過剩，從而對(duì)兒童的健康產(chǎn)生近期和遠(yuǎn)期的影響。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心顧問陳春明指出，輔食添加包括蛋白質(zhì)、鐵、鈣、鋅等微量元素、維生素A、核黃素等。陳春明認(rèn)為，對(duì)于中國(guó)孩子來說，最關(guān)鍵的就是多喝牛奶，多吃雞蛋和動(dòng)物性食品，以補(bǔ)充他們最缺乏的蛋白質(zhì)，最好能保證每天至少一個(gè)雞蛋。此外，蔬菜中含有多種維生素，也需要從孩子6個(gè)月大時(shí)開始吃，菜末、小葉子蔬菜都是不錯(cuò)的選擇。

　　不過，陳春明提醒說，給孩子添加輔食最應(yīng)該注意的是鐵元素的補(bǔ)充。在中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)中，鐵元素的吸收率低，因此最好選擇鐵強(qiáng)化食品，或?qū)ｉT買些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

　　輔食質(zhì)量關(guān)乎身高

　　陳春明研究員指出，身高是衡量孩子營(yíng)養(yǎng)狀況的重要指標(biāo)之一。身高的發(fā)育主要取決于輔食的質(zhì)量，所以正確添加輔食應(yīng)該成為家長(zhǎng)們重視的問題。

　　從營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果來看我們的營(yíng)養(yǎng)狀況已經(jīng)有了很大的改善，但是還有14%的5歲以下的兒童身高不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。早期兒童的身高不足，尤其是5歲甚至是3歲以下的兒童身高不足，長(zhǎng)大之后雖然能夠彌補(bǔ)，但是往往是不能完全彌補(bǔ)的。

　　從一份調(diào)查看，農(nóng)村和城市兒童身高一直是差了4到5厘米，20歲時(shí)還差2.5厘米，說明差的4厘米到了20歲還沒有趕上。如果以身高增長(zhǎng)來說，在5歲以后兒童的身高增長(zhǎng)市、農(nóng)村是沒有差別的。

　　陳春明認(rèn)為，身高的重要性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于體重。因?yàn)樯砀叩牟蛔闶怯捎陂L(zhǎng)期慢性營(yíng)養(yǎng)不良造成的。如果身高不足，智能發(fā)育和學(xué)習(xí)潛力將受影響。身高低的孩子智能發(fā)育是不如正常孩子的。另外3歲時(shí)身高不足，容易造成成年以后身材矮小和瘦組織減少。另外，如果身高不足，成年以后勞動(dòng)能力不足，從而降低生產(chǎn)力。身高不足的兒童，成年之后肥胖性危險(xiǎn)加大，相關(guān)慢性病增加，而身材矮小的育齡婦女造成下一代小孩出生體重不足也較為突出。

　　讓營(yíng)養(yǎng)包進(jìn)社區(qū)

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心曾在甘肅5個(gè)貧困縣選取了1500名6-12個(gè)月大的孩子作了輔食添加試驗(yàn)。這些孩子的貧血率平均為34%，給他們連續(xù)吃強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)包(大豆粉＋鐵、鋅、鈣等5種營(yíng)養(yǎng)素)，6個(gè)月后，孩子們的貧血率降低到18.5%；12個(gè)月后，降低到7.6%。實(shí)踐證明，在我國(guó)，研發(fā)以食物為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)包（輔食喂養(yǎng)補(bǔ)充食品）對(duì)于改善嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)缺乏狀況是一條可行之道，陳教授呼吁企業(yè)與政府合作，開發(fā)營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉、可及的嬰幼兒輔助食品。

　　“對(duì)于中國(guó)而言，應(yīng)將輔食喂養(yǎng)列為與母乳喂養(yǎng)同等地位，必須以所有社區(qū)所有早期兒童為防治人群，在出生后6個(gè)月開使，而不是等到出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良和貧血才開始”陳春明一再強(qiáng)調(diào)說。

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